El puerro es un tallo agradable y delicado de sabor dulce, son crujientes cuando están crudos y se vuelven suaves cuando se cocinan. El uso del puerro en la cocina añade profundidad a las sopas, ensaladas o guisos.

Comer puerro ayuda a prevenir y tratar diversos problemas de salud. Es rico en fibra, por lo que es un alimento saciante con propiedades laxantes, antisépticas, antibacterianas, diuréticas y antiespasmódicas y previene la inflamación. El puerro posee un aceite esencial que facilita el proceso digestivo y estimula el apetito, es una excelente fuente de vitamina A, que ayuda a la visión y refuerza el sistema inmunológico, contiene vitamina K y manganeso que fortalecen los huesos y vitamina B6.

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Para conservarlos por más tiempo puedes guardar los puerros sin lavar ni recortar en la nevera, envueltos en plástico sin apretar, así aguantarían aproximadamente 2 semanas.

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Origen: BENICARLÓ

Composición por 100 gramos de porción comestible
Calorías: 24 kcal
Proteínas: 1,6 g
Fibra: 2,8 g
Hidratos de carbono: 3,7 g
Calcio: 31 mg
Hierro: 0,9 mg
Potasio: 256 mg
Vitamina C: 18 mg