El pimiento amarillo es de piel suave, firme, brillante, posee un sabor dulce y combina bien con muchos ingredientes. Se cocinan con mucha facilidad y su pigmento amarillo brillante puede embellecer cualquier plato, como ensalada y pizzas.

Además de darle un toque crujiente a la comida, el pimiento amarillo es una excelente fuente de vitamina C y tiene un alto contenido de vitamina B9 y antioxidantes, que estimulan el sistema inmunológico. El pimiento amarillo también es fuente de fibra y minerales como folato, magnesio y cobre, su contenido calórico es muy bajo y no contiene colesterol, grasa ni sodio.

El pimiento amarillo es de la misma planta que produce pimientos rojos y verdes. Es un pimiento dulce recogido en su madurez perteneciente a la familia de las solanáceas.

Para conservar los pimientos amarillos frescos, debes guardarlos en el frigorífico, dentro de una bolsa perforada, en la parte baja. Si ya están cortados puedes guardarlos en el mismo lugar, envuelto en papel de cocina.

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Origen: ESPAÑA

Composición por 100 gramos de porción comestible:
Calorías: 27 kcal
Proteínas: 1, g
Fibra: 0,9 g
Carbohidratos: 6,32g
Grasas: 0,21 g