La judía verde es una verdura con muy poca grasa, colesterol, sodio o azúcar. Esta legumbre es una adición saludable a tu dieta, ya que es una excelente fuente de vitaminas, minerales y micronutrientes derivados de plantas.

La judía verde es rica en antioxidantes como la vitamina C, que contribuyen a la eliminación de radicales libres dañinos. Por otro lado, el alto contenido de fibra que posee la judía verde, ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, regular el nivel de colesterol, aumentar la saciedad y mejorar la salud digestiva proporcionando un impulso al sistema inmunológico.

La judía verde es una verdura deliciosa, de sabor fino y con una textura crujiente, puede ser cocinada al vapor, salteadas o simplemente hervidas.

Después de comprar judías verdes, aconsejamos guardarlas en una bolsa plástica perforada en la parte baja del frigorífico, así durará unos 10 días aproximadamente. Otra opción es congelarlas.

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Origen: ESPAÑA

Composición por 100 gramos de porción comestible:
Cal. 31Kcal
Agua: 92%
Fibra: 3,4g
Grasas totales: 0,1g
Colesterol: 0g
Potasio: 209 mg
Proteína: 1,8 g