La calabaza dulce, es una calabaza redonda y ligeramente ovalada de aspecto rústico. Su piel es gruesa y dura, su pulpa es densa y de color naranja muy llamativo.

La calabaza dulce es una fruta reconfortante, deliciosa y saludable. Esta calabaza es típica de invierno y en la cocina es muy utilizada.  Por su sabor y dulzor, es más frecuente en postres y platos dulces, aunque también se puede utilizar en platos salados, cocinar al vapor, hervir o asar. Las semillas de esta calabaza también son comestibles y nutritivas.

La calabaza dulce es rica en agua y baja en calorías, además es fuente de vitaminas A, B2, B5, B6, B9, C, K, hierro, manganeso y cobre. Comer calabaza favorece el tránsito intestinal, mejora la digestión y favorece el sistema inmunitario.

La calabaza dulce se conserva muy fácil,  una vez se ha abierto se debe envolver en papel film y guardar en el frigorífico. También se puede cortar en dados y congelar.