El brócoli, a nivel nutricional es una de las verduras más completas, es un alimento saludable e imprescindible en casi todas las dietas. Esta verdura verde es perfecta para incluir en ensaladas. Se puede comer salteado, asado o al vapor y hervido, aunque se recomienda cocinarlos al vapor, para mantener la mayor cantidad de sus beneficios, ya que si el brócoli se cocina por mucho tiempo pierde un poco de sus nutrientes.

Una de las mayores ventajas del brócoli es su alto contenido de nutrientes. Esta verdura de hojas verdes está cargada de minerales y otros compuestos bioactivos. El brócoli es rico en vitamina A y ácido fólico (vitamina B9), así como en vitaminas C y K.  También contiene un alto contenido de fibra, es excelente para bajar de peso y favorece la digestión, junto con esto, el consumo brócoli de forma habitual ayuda a mejorar la salud del corazón, ayuda a reducir el colesterol malo y a regular la presión arterial en el cuerpo.

Al comprar brócoli debe ser fresco y consumir preferiblemente como máximo 5 días después de la compra, ya que el brócoli va perdiendo nutrientes. Para conservar el brócoli fresco por más tiempo recomendamos envolverlo en papel film y guardarlo en el frigorífico.

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Origen: ESPAÑA

Composición por 100 gramos de porción comestible

Caloría: 23 kcal

Agua: Entre 90 %

Fibra: 3 g

Proteínas: 3,56g