Las alcachofas son un excelente aperitivo, guarnición o refrigerios. Se puede consumir cocida, asada, frita o incluso cruda.

Los beneficios de incluir alcachofas en nuestra dieta son múltiples y variados, entre los más importantes para la salud destaca su acción depurativa, reduce el colesterol malo y los triglícedos. La alcachofa, también estimula la producción de bilis, lo que hace que sea una verdura excelente para el hígado.

Además de su amplio perfil nutricional, las alcachofas ofrecen más proteínas que muchas otras verduras, posee la inulina una fibra que funciona como un prebiótico, ayudando a mantener un intestino sano y a reforzar el sistema inmunológico. También tienen calcio, vitamina C, vitamina A y hierro.

Al comprar nuestras alcachofas la recibirás muy frescas, si no la vas a consumir de inmediato te aconsejamos guardarlas sin lavar, dentro de una bolsa plástica en el frigorífico. Así durará aproximadamente una semana.

MAS INFORMACIÓN:

Origen: Benicarló
Composición por 100 gramos de porción comestible

Calorías: 38 kcal
Proteínas: 2,3 g
Fibra:  10,5 g
Carbohidratos:  2,9 g
Grasas:  0,12 g
Calcio:  45 mg
Sodio:  430 mg
Potasio:  435 mg